Wino w kulturze Śródziemnomorza 3700-AL-WKS-qKR
Celem konwersatorium jest zapoznanie się studentów z rolą wina w historii kultury krajów basenu Morza Śródziemnego. Wino jest jednym z najważniejszych elementów definiujących kulturę śródziemnomorską od czasów najdawniejszych po współczesność. Kultura wina jest elementem spajającym – nie sposób mówić o Śródziemnomorzu bez uwzględnienia wina jako niezwykle ważnego czynnika. Odgrywało ono i odgrywa ogromną rolę nie tylko w życiu codziennym mieszkańców regionu, ale stanowi także niezbywalny rys tego, co można nazwać śródziemnomorskim dziedzictwem. Podczas zajęć tematyka zostanie przedyskutowana z punktu widzenia historii literatury i historii religii. Przy omawianiu tego zjawiska niezbędne jest podejście interdyscyplinarne.
Zajęcia zostały podzielone na następujące bloki:
- chronotop Śródziemnomorza i jego regionów skonfrontowany z „barbaricum”
- słowo ‘wino’ oraz pokrewne
- wino w historii religii
- wino w historii literatury.
Koordynatorzy przedmiotu
Rodzaj przedmiotu
Założenia (opisowo)
Efekty kształcenia
Po ukończeniu przedmiotu student:
a) w zakresie wiedzy:
- zna podstawową terminologię nauk humanistycznych i przyrodniczych w odniesieniu do enologii
- zna podstawowe metody analizy i interpretacji tekstów kultury w odniesieniu do enologii
b) w zakresie umiejętności:
- potrafi samodzielnie skontekstualizować dzieło kultury, odnoszące się do roli wina, z uwzględnieniem czasu jego powstania
- potrafi samodzielnie sformułować problem badawczy w odniesieniu do miejsca i roli kultury wina na przestrzeni dziejów w świecie śródziemnomorskim
- potrafi samodzielnie przygotować pracę pisemną w odniesieniu do miejsca i roli kultury wina na przestrzeni dziejów w świecie śródziemnomorskim, uwzględniającą elementarne wymogi stawiane pracom akademickim
c) w zakresie kompetencji:
- przestrzega zasad tolerancji, rozumie dziedzictwo kulturowe i ma poszanowanie dla różnic kulturowych w odniesieniu do miejsca i roli alkoholu, zwłaszcza wina, w świecie śródziemnomorskim
Kryteria oceniania
Ocena odbywa się na podstawie aktywności studenta podczas zajęć oraz pracy rocznej, poświęconej wybranemu zagadnieniu.
Dopuszczalne są 2 nieobecności na zajęciach
Literatura
Lektura obowiązkowa:
1. N. Davies, Europa, ss. 77-126 tj. rozdz. Paeninsula, Znak, Kraków 1998.
2. K. Kowalski, Amfory, beczki, butelki. Szkice z dziejów wina, LSW, Warszawa 1989.
Literatura uzupełniająca:
1. J.-R. Pitte, Wino i boskość, Pax, Warszawa 2008
2. J. Priewe, Wino, Świat książki, Warszawa 2003
3. K. Kowalski, Kazania dionizyjskie, Trio, Warszawa 2007
4. Nelson Max, Barbarian’s Beverage. History of Beer inn Ancient Europe, Routledge London-New York 2005
teksty literackie podawane w trakcie semestru