Eko Smakosz – a game of eco-friendly eating habits in the student reality 2600-ESGEZ-A(KZ)-OG

Kurs koncentruje się na prezentacji zagadnień związanych z zielonym i kompetencjami w kontekście zdrowych nawyków żywieniowych i codziennego podejmowania decyzji w tym zakresie. Całość kursu jest oparta na rozgrywkach w edukacyjną grę planszową Eko Smakosz.

Lista zagadnień omawianych podczas zajęć obejmuje:
• Czym są zielone kompetencje i jak można je rozwijać poprzez codzienne działania w kuchni i domu.
• Praktyczne strategie i techniki planowania posiłków oraz przechowywania produktów, które pozwalają zmniejszyć ilość odpadów.
• W jaki sposób wybory konsumenckie (np. produkty fair trade, wegetarianizm) wpływają na środowisko i społeczeństwo.
• Łączenie kompetencji ekologicznych z ekonomią domową.
• Jak zbilansowana dieta może być przyjazna dla portfela i planety.
• Jak być świadomym konsumentem, mając ograniczony budżet i czas.
• Praktyczne strategie dla studentów mieszkających w mieście.

Plan zajęć:
1. Zrównoważona dieta a środowisko
I rozgrywka „Eko Smakosz” (w grupach)
Moderowana dyskusja – co wpływało na wybory graczy?
Krótkie prezentacje grup.

2. Marnowanie żywności i domowe zarządzanie odpadami
Praca w grupach: opracowanie „strategii zero waste” na podstawie gry
Debata oksfordzka: „Czy marnowanie jedzenia to problem systemowy, czy indywidualny?”

3. Lokalność, sezonowość, etyczne zakupy
II rozgrywka – scenariusz „domowe gospodarstwo w kryzysie”
Warsztat grupowy: „Zaprojektuj tygodniowy jadłospis Eko Smakosza – tanio, zdrowo, lokalnie”
Prezentacje i dyskusja

4. Zielone wybory na studenckim budżecie
Praca grupowa: analiza decyzji pod kątem oszczędności i wpływu na środowisko
Dyskusja na temat „eco-life hacks”

5. Podsumowanie i wnioski

Rodzaj przedmiotu

ogólnouniwersyteckie

Tryb prowadzenia

w sali

Koordynatorzy przedmiotu

Michał Mijal

Efekty kształcenia

WIEDZA
– rozpoznaje podstawowe uwarunkowania zdrowych nawyków żywieniowych.

UMIEJĘTNOŚCI
– potrafi przeprowadzić samodzielną analizę najpowszechniej stosowanych narzędzi w tym obszarze.

KOMPETENCJE SPOŁECZNE
– wyjaśnia problemy z praktyki codziennego odżywiania i planowania zakupów.

Kryteria oceniania

Warunki konieczne zaliczenia: zdobycie wymaganej łącznie liczby punktów. Punkty zdobyte podczas zajęć stanowią 100% łącznej sumy punktów:
Udział w dyskusjach – 50%
Prace zespołowe – 25%
Prezentacje – 25%

Praktyki zawodowe

Brak.

Literatura

- Wybrane aktualne trendy żywieniowe. Praca przeglądowa. Gadzała K., Lesiów T.
- Porównanie nawyków żywieniowych studentów Uniwersytetu Rzeszowskiego na kierunkach wychowanie fizyczne oraz bezpieczeństwo wewnętrzne w świetle badań ankietowych. Janusz M., Wojdyło R.
- Zdrowe nawyki żywieniowe w 30 dni: Plan na zdrowie, schudnięcie, energię i lepsze samopoczucie. Muczyński W.
- Analiza mechanizmów kształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych, w tym wyboru zdrowych opcji w przedszkolach i żłobkach. Rościszewska M., Salicka M.
- Moc zdrowych nawyków: Zmień nawyki żywieniowe, zacznij zdrowiej żyć Miękka oprawa. Stolińska H.
- Diet coaching jako sposób na zmianę nawyków żywieniowych. Twarogowska-Wielesik I., Walczak J.A.
- Poradnik dla młodzieży. Jak jeść zdrowo? Ulanowski K.

W cyklu 2025Z:

Więcej informacji

Więcej informacji o poziomie przedmiotu, roku studiów (i/lub semestrze) w którym się odbywa, o rodzaju i liczbie godzin zajęć - szukaj w planach studiów odpowiednich programów. Ten przedmiot jest związany z programami:

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 2600-ESGEZ-A(KZ)-OG w USOSweb