Operations Management 2600-BM-OM
Wprowadzenie do zarządzania operacyjnego (OM)
- definicja operacji biznesowych i rola funkcji operacyjnej
- historia ewolucji operacji (przegląd ogólny)
- operacje a projekty i procesy biznesowe
- model procesu transformacji (dane wejściowe, transformacja, dane wyjściowe)
- operacje w organizacjach produkcyjnych a organizacjach usługowych
- model 4V (wolumen, różnorodność, zmienność, widoczność)
- cele wydajności operacyjnej i diagram polarny
- „potrójny wynik” (ludzie, planeta, zysk) w operacjach
- zadanie (indywidualne): jednostronicowy przegląd operacyjny wybranej organizacji
2. Strategia operacyjna i projektowanie procesów
- rola strategii operacyjnej w pozycjonowaniu konkurencyjnym
- zwycięzcy zamówień a kwalifikatorzy (Hill)
- matryca produktu-procesu
- rodzaje procesów w organizacjach produkcyjnych i usługowych
- podstawowe mapowanie procesów przy użyciu symboli ASME
- analiza przepływu i prawo Little'a
- wąskie gardła i ograniczenia wydajności
- zadanie (zespołowe): rozpoczęcie projektu zespołowego – wybór organizacji i umowa zespołowa
3. Zarządzanie wydajnością i prognozowanie popytu
- definicja i rola wydajności
- wydajność projektowa a wydajność efektywna i wskaźniki wykorzystania
- Teoria ograniczeń (TOC)
- strategie planowania wydajności (poziom, pogoń, zarządzanie popytem)
- rola prognozowania w planowaniu operacyjnym
- przegląd wzorców i wahań popytu
- podstawowe podejścia do prognozowania z naciskiem na ważoną średnią ruchomą
- zadanie (indywidualne – arkusz roboczy, część 1): prognoza oparta na ważonej średniej ruchomej
4. Zarządzanie zapasami i materiałami
- rola zapasów w operacjach i analogia do „zbiornika wodnego”
- rodzaje zapasów
- koszty związane z zapasami (IDC)
- system ekonomicznej wielkości zamówienia (EOQ) i punktu ponownego zamówienia (ROP)
- logika przeglądu zapasów leżąca u podstaw systemów punktu ponownego zamówienia
- metoda ABC
- zadanie (indywidualne – arkusz roboczy, część 2): obliczenie EOQ i ROP
5. Planowanie operacyjne i systemy zasobów (MRP/ERP)
- hierarchia planowania
- popyt zależny a niezależny
- Główny harmonogram produkcji (MPS)
- Planowanie zapotrzebowania materiałowego (MRP): logika i cel
- Mechanika MRP: kompensacja i synchronizacja
- kompensacja czasu realizacji
- rola ERP (planowanie zasobów przedsiębiorstwa) w koordynacji planowania i przepływu informacji
- zadanie (indywidualne): część 3 (arkusz roboczy): 2-poziomowa lista materiałów (BOM), 1 produkt końcowy
- zadanie (zespołowe): diagnoza operacyjna organizacji projektu
6. Operacje lean, Just-in-Time (JiT) i Kanban
- zasady i cele lean
- 7 rodzajów marnotrawstwa (Muda) w operacjach
- Just-in-Case (JIC) a Just-in-Time (JiT)
- System sygnalizacji Kanban
- Poka-yoke (zabezpieczenie przed błędami)
- Podstawy mapy strumienia wartości (VSM)
- Zastosowanie lean w operacjach serwisowych
- Smart Factory Tycoon jako ilustracja przepływu, wąskich gardeł i marnotrawstwa
7. Zarządzanie łańcuchem dostaw (SCM)
- definicja i zakres zarządzania łańcuchem dostaw
- Strategia łańcucha dostaw: lean vs. agile (Fisher)
- relacje w łańcuchu dostaw: antagonistyczne vs. partnerskie
- Efekt biczowania i strategie łagodzenia skutków
- gra piwna
8. Zarządzanie jakością i systemy jakości
- definicja jakości: zgodność ze specyfikacją vs. spełnianie oczekiwań klientów
- model luki jakości usług
- Zasady kompleksowego zarządzania jakością (TQM)
- Metodologia Six Sigma i DMAIC (przegląd)
- Model kosztu jakości (COQ)
- Przegląd systemów zarządzania jakością: ISO 9001, ISO 14001, EMAS
- Zadanie (zespołowe): propozycja usprawnienia operacyjnego dla organizacji projektowej
9. Egzamin pisemny
10. Końcowa prezentacja projektu zespołowego
Ważne: każdy uczestnik kursu będzie musiał poświęcić sporo czasu na wykonanie zadań kursowych i końcowego projektu zespołowego. Studenci będą pracować nad kilkoma zadaniami indywidualnymi i zespołowymi oraz przygotują projekt zespołowy, aby uzyskać zaliczenie (= znaczne obciążenie pracą). Dlatego kurs jest zalecany przede wszystkim dla studentów studiów dziennych kierunków biznesowych i zarządzania, ponieważ może okazać się zbyt trudny dla studentów przyjeżdżających w ramach programu Erasmus, zwłaszcza tych, którzy nie mają doświadczenia w zakresie nauk o zarządzaniu.
|
W cyklu 2025L:
1. Wprowadzenie do zarządzania operacyjnego (OM) |
Rodzaj przedmiotu
Koordynatorzy przedmiotu
Efekty kształcenia
Po ukończeniu kursu student będzie potrafił:
- identyfikować, mapować i analizować operacje biznesowe wybranej organizacji,
- opisywać zakres, rolę i ewolucję zarządzania operacyjnego oraz wkład strategii operacyjnej,
- wykorzystywać ramy analityczne i techniki, w tym ramy 4V, cele wydajności operacyjnej (diagram polarny), mapowanie procesów (ASME), analizę przepływu (prawo Little'a), identyfikację wąskich gardeł, wykorzystanie mocy produkcyjnych, podstawowe prognozowanie popytu (ważona średnia ruchoma), analizę zapasów (EOQ, ROP, ABC) oraz analizę przepływu w łańcuchu dostaw,
- przedstawiać zasady, korzyści i ograniczenia podejść do zarządzania operacyjnego, w tym system punktu ponownego zamówienia, metodę ABC, MRP, ERP, JiT, lean management, systemy Kanban, Poka-yoke, VSM, TQM, koszty związane z zapasami, lean i agile supply chains, Six Sigma (DMAIC), ISO 9001, ISO 14001, EMAS,
- stosować podstawowe koncepcje, narzędzia i techniki zarządzania operacyjnego w rzeczywistych przypadkach i proponować usprawnienia operacyjne,
- pracować w zespołach nad rozwiązywaniem praktycznych problemów biznesowych.
Kryteria oceniania
Oceny studentów będą przyznawane na podstawie:
Zadań indywidualnych i zespołowych towarzyszących regularnym zajęciom (30%)
Egzaminu pisemnego (30%)
Końcowego projektu zespołowego (40%)
Aby zaliczyć kurs, studenci muszą uzyskać co najmniej 60% punktów.
Sposób obliczania oceny końcowej:
poniżej 60% - 2
60% - 67% - dostateczna (3)
68% - 75% - zadowalający (3,5)
76% - 83% - dobry (4)
84% - 90% - dość dobry (4,5)
91% - 97% - bardzo dobry (5)
98% i powyżej – doskonały (5!)
Literatura
Lektury podstawowe:
- Slack, N., Chambers, S., & Johnston, R. (2022). Operations management, 10th Edition. Londyn: Pearson
Lektury uzupełniające zajęcia:
- studia przypadków rozdawane na zajęciach
- proponowane lektury dostępne w Internecie
|
W cyklu 2025L:
Literatura podstawowa: |
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: