Food Economics 2400-ENSM119B
1. Wprowadzenie do ekonomii żywności:
a) trendy w konsumpcji żywności
b) bezpieczeństwo żywnościowe i bezpieczeństwo żywności
c) polityka rolna i żywnościowa
d) globalne i lokalne łańcuchy dostaw żywności
2. Metody badawcze stosowane w badaniach z zakresu ekonomii żywności
3. Wybór i rozwijanie tematów prac magisterskich
4. Przygotowanie struktury pracy magisterskiej i projektu badania
5. Konsultacje indywidualne i prezentacje studentów
Koordynatorzy przedmiotu
Rodzaj przedmiotu
Efekty uczenia się
Po ukończeniu seminarium student:
A) Wiedza
- rozumie kluczowe pojęcia i problemy badawcze z zakresu ekonomii żywności;
- zna główne obszary badawcze i metody stosowane w ekonomii żywności;
- zna zasady pisania tekstów akademickich oraz formalne wymagania dotyczące pracy magisterskiej.
B) Umiejętności
- potrafi sformułować problem badawczy i pytania badawcze;
- potrafi dobrać odpowiednie metody badawcze oraz gromadzić i analizować dane empiryczne;
- potrafi krytycznie analizować literaturę naukową;
- potrafi przedstawiać wyniki badań w formie pisemnej i ustnej.
C) Kompetencje społeczne
- potrafi pracować samodzielnie i konstruktywnie uczestniczyć w dyskusjach seminaryjnych;
- rozumie zasady etyczne prowadzenia badań naukowych;
- potrafi planować i zarządzać procesem badawczym oraz przygotowaniem pracy magisterskiej.
Kryteria oceniania
W pierwszym semestrze studenci są zobowiązani do wyboru tematu pracy magisterskiej, sformułowania problemu badawczego i pytań badawczych, przygotowania planu badania, zaprezentowania go podczas seminarium oraz złożenia co najmniej jednego rozdziału pracy.
W drugim semestrze ocena opiera się na regularnych postępach w przygotowaniu pracy, udziale w dyskusjach seminaryjnych oraz prezentacji wyników badań. Seminarium zostaje zaliczone po złożeniu ukończonej pracy magisterskiej.
Literatura
Przykładowe publikacje omawiane podczas zajęć:
1. Bonanno, A., Russo, C., & Menapace, L. (2018). Market power and bargaining in agrifood markets: A review of emerging topics and tools. Agribusiness, 34(1), 6–23.
2. Clapp, J. (2017). Food self-sufficiency: Making sense of it, and when it makes sense. Food Policy, 66, 88–96.
3. Lusk, J. L., Schroeder, T. C., & Tonsor, G. T. (2014). Distinguishing beliefs from preferences in food choice. European Review of Agricultural Economics, 41(4), 627–655.
4. Milczarek-Andrzejewska, D., Zawalińska, K., & Czarnecki, A. (2018). Land-use conflicts and the Common Agricultural Policy: Evidence from Poland. Land Use Policy, 73, 423–433.
5. Möllers, J., Traikova, D., Bîrhală, B. A. M., & Wolz, A. (2018). Why (not) cooperate? A cognitive model of farmers’ intention to join producer groups in Romania. Post-Communist Economies, 30(1), 56–77.
6. Swinnen, J. (2018). The Political Economy of Agricultural and Food Policies. New York: Palgrave Macmillan.
Lista lektur będzie uzupełniana o publikacje odpowiadające indywidualnym tematom badawczym studentów.